23.7 C
București
vineri, iulie 23, 2021

CÂTE BULE DE CO2 CONȚINE O HALBĂ DE BERE

Atunci când berea este turnată într-un pahar de 0,5 L, în partea superioară a acestuia se formează o spumă care poate conține între 200.000 și 2 milioane de bule de CO2.

Această estimare a fost făcută de către Gérard Liger-Belair și Clara Cilindre din cadrul Universității din Reims Champagne-Ardenne, Franța. Aceștia au calculat numărul de bule minuscule care se formează atunci când berea este turnată într-un pahar.

Echipa de cercetare a măsurat mai întâi cantitatea de dioxid de carbon dizolvată în 250 de mililitri de bere după ce aceasta fost turnată într-un pahar înclinat. După aceea, aceștia au calculat numărul de bule care s-ar putea forma, presupunând că berea este la temperatura de 6°C, aceasta fiind temperatura de consum recomandată.

„Dacă, din punct de vedere termodinamic, paharul este perfect neted în interior, acesta nu va putea produce bule. Dimensiunea și cantitatea acestor bule depinde de aceste mici imperfecțiuni din sticlă. Așadar, cu cât sunt mai multe imperfecțiuni pe suprafața sticlei, cu atât se formează mai multe bule”, a declarat Liger-Belair.

Gabriel Petrea

Acesta este un site cu caracter informativ și educativ . Publicam aceste informații pentru cunoștințele culturale ale publicului. Dacă doriți să eliminăm o postare sau să facem modificări, vă rugăm să ne contactați. Nu intenționăm încălcarea dreptului de autor.

Cele mai noi

Din aceeasi categorie

Acesta este un site cu caracter informativ și educativ . Publicam aceste informații pentru cunoștințele culturale ale publicului. Dacă doriți să eliminăm o postare sau să facem modificări, vă rugăm să ne contactați. Nu intenționăm încălcarea dreptului de autor.