Până acum o oră eram ferm convins că livrarea la domiciliu este viitorul experienței culinare.
Vedeți voi? Pandemia a catalizat o serie de tendințe în piață, una dintre ele (cea mai importantă) fiind întoarcerea la socializarea de acasă și evoluția muncii la domiciliu. Munca e una, o știm cu toții, dar socializarea este poate cel mai important aspect care a stimulat oamenii să-și remodeleze domiciliile pentru a fi mai primitoare, mai confortabile, veritabile oglinzi ale personalității lor.
Restricțiile și impredictibilitatea în piața HoReCa au dat un impuls pieței de livrări de mâncare și consumabile. Adică, na… Netflix & chill nu merge fără un burger & soda. Și uite așa s-a mutat toată piața de food&beverage pe aplicațiile de pe telefoanele voastre.
Era șansa lor să strălucească… Dar mi-au venit cartofii reci și vită în loc de pui (Glovo). Mi-au venit produse de la Spring Time deși comandasem de la alt restaurant fantomă, care nu exista de fapt (Tazz) și multe alte exemple care încep să se multiplice de la comandă la comandă.
Cu cât crește piața mai mult, logic era să crească și calitatea serviciilor. Realitatea este că marea majoritate a celor care lucrează în industria aceasta nou formată o consideră temporară și o tratează superficial, în bătaie de joc, cu combinații și scheme de „get rich quick”. Nu, n-o să mai mănânc cartoanele voastre, pentru că știu clar că sunt restaurante bune pe care le strică curierul.
Și uite cum abia aștept să se termine porcăria asta și să ies la restaurant, să fac rezervare, să stau la coadă, să râd , să fiu printre oameni, să simt textură crocantă și aburi deasupra farfuriei.
Glovo, tazz, Bolt, sunteți concediați!
Vlad Stoicescu
Acesta este un site cu caracter informativ și educativ . Publicam aceste informații pentru cunoștințele culturale ale publicului. Dacă doriți să eliminăm o postare sau să facem modificări, vă rugăm să ne contactați. Nu intenționăm încălcarea dreptului de autor.
