13.3 C
București
miercuri, septembrie 22, 2021

Quinoa

Quinoa este o pseudo-cereală, fiind înrudită nu cu grîul, ci cu spanacul şi sfecla. Cultivarea sa a început acum 4.000 de ani, în Anzi, incaşii depinzând într-o măsură atât de mare de ea încât o considerau „mama tuturor grânelor” şi o venerau ca divinitate. Potrivit ritualurilor care însoţeau muncile agricole la popoarele pre-columbiene, împăratul-preot, Marele Inca era cel care semăna în fiecare an primele seminţe de quinoa, utilizând nişte ţăruşi de aur. Conchistadorii spanioli nu au apreciat quinoa pentru utilizarea generală pe care i-o dădeau incaşii – făină pentru panificaţie – aveau în Lumea Nouă deja alte culturi generoase sub acest aspect.

Gilly Graur

Acesta este un site cu caracter informativ și educativ . Publicam aceste informații pentru cunoștințele culturale ale publicului. Dacă doriți să eliminăm o postare sau să facem modificări, vă rugăm să ne contactați. Nu intenționăm încălcarea dreptului de autor.

Cele mai noi

Din aceeasi categorie

Acesta este un site cu caracter informativ și educativ . Publicam aceste informații pentru cunoștințele culturale ale publicului. Dacă doriți să eliminăm o postare sau să facem modificări, vă rugăm să ne contactați. Nu intenționăm încălcarea dreptului de autor.